Concordia, Entre Ríos.
El martes 25 de noviembre se llevará a cabo en Concordia la feria “Sabores de la vida, recetas con historias del corazón”. Este evento cultural y gastronómico tiene como objetivo reunir las recetas ancestrales y las vivencias personales de los adultos mayores de la ciudad, destacando cómo los aromas y sabores de la comida tradicional activan la memoria y la historia familiar.
Encuentro y Presentación de Libro de Recetas
La feria se realizará en el SUM de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER. El evento es una culminación de encuentros previos en los barrios de Pancho Ramírez, La Bianca, Bicentenario, Plaza Sol y Villa Zorraquín. En esos centros, jubilados de la ciudad seleccionaron y escribieron sus recetas más significativas.
- Libro Editado: El resultado de esos encuentros es un libro que recopila estas recetas con historias familiares, editado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación.
- Prólogo Oficial: El prólogo de la publicación estuvo a cargo de Gladys Portugal, responsable del área de Adultos Mayores del gobierno local.
- Presentación: La presentación oficial del libro se realizará durante la jornada de la feria.
Agenda del Evento y Entrada Libre
La jornada está orientada principalmente a los adultos mayores y sus familias, pero la invitación es abierta a toda la ciudadanía que desee participar de la experiencia.
- Fecha y Lugar: Martes 25 de noviembre, en el SUM de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER (Mons. Tavella 1450).
- Horario: Desde las 9:30 horas hasta el mediodía.
- Actividades: El público podrá disfrutar de una feria de platos, cocina en vivo, degustaciones y espectáculos musicales para el cierre.
- Acceso: La entrada es libre y gratuita.
Objetivo del Proyecto y Valoración Cultural
La actividad es organizada conjuntamente por la Subsecretaría de Desarrollo y Emprendedurismo de la Municipalidad de Concordia y la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER).
Según la organización, el evento busca revalorizar el rol de la gastronomía como parte del patrimonio cultural y emocional de Concordia, a la vez que fortalece el trabajo interinstitucional y los lazos sociales. Portugal, del área de Adultos Mayores, destacó que «cada receta guarda recuerdos, afectos y enseñanzas que merecen ser compartidos» y definió a los adultos mayores como «guardianes de esas tradiciones».
