La cadena de valor ovina de Entre Ríos alcanzó un logro histórico este martes con el despacho de un contenedor con más de 17.000 kilos de carne con destino al Sultanato de Omán. Esta operación marca el regreso de la producción entrerriana al mercado de Medio Oriente luego de casi dos décadas de inactividad, ya que no se registraban exportaciones de este tipo hacia dicha región desde el año 2006. El envío representa un avance estratégico para el sector privado y el fortalecimiento de la economía regional.
Recuperación de mercados internacionales y destinos previstos
El cargamento enviado a Omán es el primer paso de un plan de exportación más amplio. Según informaron las autoridades del Ministerio de Desarrollo Económico, la provincia ya tiene programado un segundo embarque de similares características para mediados de este mes, cuyo destino será Kuwait. Esta reapertura de mercados es el resultado de un análisis de la demanda global que identifica a los países árabes como consumidores estratégicos para los cortes ovinos producidos en suelo argentino, permitiendo diversificar las bocas de expendio para los productores locales.
El rol de la Mesa Ovina en el impulso del sector
Este hito comercial se vincula directamente con la puesta en marcha de la Mesa Ovina provincial, un ámbito de articulación que comenzó a funcionar en abril pasado. Este espacio está integrado por entidades de productores, el Estado provincial y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). El objetivo de este organismo es generar proyectos conjuntos que potencien la actividad, aseguren los estándares sanitarios internacionales y faciliten la logística para que los pequeños y medianos productores puedan acceder a la exportación.
Producción local y capacidad industrial
La carga enviada este martes involucró la faena de 1.180 animales provenientes de establecimientos rurales ubicados en los departamentos de Concordia, Federación y Gualeguay. Actualmente, la provincia de Entre Ríos cuenta con un stock superior a los 650.000 ovinos, respaldado por una infraestructura frigorífica que ha sido adecuada para cumplir con las exigencias de los mercados externos. La sinergia entre los productores y la industria ha permitido procesar el volumen necesario para cumplir con los contratos comerciales vigentes y proyectar nuevos envíos.
Consolidación de la cadena de valor para el 2026
Con la próxima exportación a Kuwait programada para el 12 de enero, Entre Ríos reafirma su intención de consolidarse como un proveedor confiable de carne ovina a nivel internacional. El objetivo a mediano plazo es que estos embarques dejen de ser hechos aislados para convertirse en un flujo comercial constante. Este crecimiento de la cadena de valor no solo beneficia a los establecimientos faenadores, sino que tracciona a toda la producción primaria, brindando nuevas oportunidades de rentabilidad para los productores del centro y norte de la provincia.
