El cultivo de trigo en la provincia de Entre Ríos se encuentra actualmente en una etapa crucial de su ciclo, el llenado de grano a madurez de cosecha. Las condiciones climáticas de las últimas dos semanas han influido significativamente en el desarrollo de este cereal, y en algunos lugares del departamento La Paz, ya se ha iniciado la cosecha de los primeros lotes.
Análisis del Rendimiento y Perspectivas
El Sistema de Información de Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER) ha realizado un informe detallado sobre la situación actual del cultivo de trigo en la provincia. En este informe, se consultó a colaboradores expertos sobre la condición del cultivo y el rendimiento promedio esperado. Como referencia, el rendimiento promedio provincial en el último lustro se sitúa en 3.265 kg/ha.
Según los resultados del informe, la situación del trigo se divide en las siguientes categorías a nivel provincial:
- Muy buena: 15% (perspectiva de rendimiento superior al promedio del último lustro)
- Buena: 46 % (perspectiva de rendimiento similar al promedio del último lustro)
- Regular: 28 % (perspectiva de rendimiento inferior al promedio del último lustro)
- Mala: 11 % (perspectiva de rendimiento muy inferior al promedio del último lustro)
Un aspecto destacado del informe es que la suma de las categorías «muy buena» y «buena» ha disminuido en un nueve por ciento desde la última evaluación. Además, dentro de las categorías «regular» y «mala», se han identificado lotes que se destinaron al consumo animal debido a las bajas proyecciones de rendimiento.
Rendimientos de Indiferencia en el Cultivo de Trigo
El SIBER también ha proporcionado información valiosa sobre el rendimiento de indiferencia para el cultivo de trigo. Este indicador permite comparar los rendimientos actuales con la producción por hectárea necesaria para cubrir los costos, es decir, el punto en el que la inversión se recupera.
Según el informe, a nivel provincial se requieren 2.900 kg/ha para lograr la rentabilidad en la campaña de trigo 2023/24. Sin embargo, teniendo en cuenta los rendimientos proyectados en torno a los 2.700 kg/ha, se observa una brecha de más de 200 kg/ha para alcanzar la rentabilidad.
Es importante destacar que los costos de producción y los rendimientos pueden variar según la zona geográfica. La zona oeste de la provincia se ve particularmente afectada, ya que necesita un incremento de 700 kg/ha para obtener márgenes brutos positivos.
Condición de los Cultivos y Rentabilidad
Un análisis adicional relevante se refiere a la condición de los cultivos y su relación con la rentabilidad. En términos generales, se observa que los lotes con rendimientos «muy buenos» y «buenos» tienen el potencial de generar resultados económicos positivos. Por otro lado, el trigo en condición «regular» y «mala» enfrentará pérdidas económicas.
